Stres, Zjem ťa

2024 Autor: Harry Day | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 15:53

Stres pochádza z jedenia

Asi dve tretiny ľudí v strese začne viac jesť, pričom zvyšok, naopak, stratí chuť do jedla. Od čoho to však závisí?

V prvom rade zo štádia stresu a pomeru koncentrácie dvoch hormónov v krvi - CRH (hormón uvoľňujúci kortikotropín) a glukokortikoidov, ktoré na chuť do jedla pôsobia opačne. CRH znižuje chuť do jedla a glukokortikoidy sa zvyšujú.

Účinok CRH sa dostaví po niekoľkých sekundách pôsobenia stresového faktora a glukokortikoidov - po niekoľkých minútach alebo dokonca hodinách. A keď stres skončí, hladiny CRH tiež rýchlo klesnú (v priebehu niekoľkých sekúnd), zatiaľ čo hladiny glukokortikoidov sa znižujú dlhšie (často až niekoľko hodín). Inými slovami, ak je v krvi veľa CRH, ale nie je dostatok glukokortikoidov, znamená to, že stres práve začal. A ak naopak, telo sa už začína zotavovať zo stresu.

Ak sa stres práve začal, potom v krvi prevláda hormón CRH, ktorý potláča chuť do jedla. Spravidla v akútnom stresovom období najmenej pravdepodobne myslíme na nadchádzajúci chutný obed. Koncentrácia glukokortikoidov v krvi počas tohto obdobia ešte nie je vysoká.

Glukokortikoidy naopak stimulujú chuť do jedla, ale nie pre akékoľvek jedlo, a to škrobové, sladké a mastné jedlá. To je dôvod, prečo nás v čase stresu láka rýchlo plniace jedlo (sladkosti, hranolky, rýchle občerstvenie atď.), A nie mrkva alebo jablká. Ak sa počas pracovného dňa pozorujú prerušované psychologické stresové faktory, potom to vedie k častým skokom v CRH a neustále zvýšeným hladinám glukokortikoidov. A to zase spôsobuje potrebu neustále niečo žuť. Predstavte si osobu, ktorá každé ráno skočí na budík, potom sa ponáhľa previezť alebo stojí v zápche v strachu, že príde neskoro do práce, potom počas dňa narazí na ďalšie stresové faktory (šéf si všimol meškanie, neustále monitorovanie kvality práca a disciplína, náhle vznikajúce úlohy „včera“atď.). Výsledkom bude, že taký človek popíše svoj stav ako „celý čas som v strese“, pričom svoje balenie nahlodáva ďalším balíkom krekrov.

Ale, samozrejme, nie každý bude takto postupovať. To je čiastočne určené postojom človeka k jedlu. Napríklad, keď jedlo nie je prostriedkom na uspokojenie hladu, ale je potrebné na uspokojenie emocionálnych potrieb. Výskum tiež ukazuje, že stres pravdepodobne zvýši chuť do jedla u tých, ktorí sa obmedzujú na jedlo a častú diétu.

Ľudia z Apple a ľudia z hrušiek

Glukokortikoidy nielen zvyšujú chuť do jedla, ale tiež stimulujú tukové bunky k akumulácii živín. Zaujímavým a stále nie celkom pochopeným faktom je, že nie všetky tukové bunky sú rovnako citlivé na pôsobenie glukokortikoidov. Tieto hormóny primárne stimulujú tukové bunky brucha, čo spôsobuje obezitu jablčného typu. Títo. dochádza k hromadeniu takzvaného viscerálneho tuku umiestneného okolo brucha. „Jablční ľudia“majú objem v páse väčší ako objem bokov (pomer obvodu pásu k obvodu bokov je viac ako jeden).

Hrušky majú naopak širšie boky (pomer obvodu pásu a bokov je menší ako jeden). V tých posledných dominuje „gluteálny“tuk umiestnený v zadku a stehnách. Brušné tukové bunky sú teda citlivejšie na glukokortikoidy ako tukové bunky gluteálneho. Preto ľudia, ktorí majú počas stresu tendenciu produkovať viac glukokortikoidov, majú tendenciu nielen zvýšiť chuť do jedla po strese, ale tiež hromadiť tuk ako „jablko“.

Hromadenie tuku ako „jablko“sa pozoruje dokonca aj u opíc. Tí jedinci, ktorí majú nižšie postavenie v hierarchii a u ktorých je väčšia pravdepodobnosť, že budú čeliť ponižovaniu od osôb s vyšším postavením, dochádza k nárastu telesného tuku v bruchu. Podobný typ obezity je tiež pozorovaný u jednotlivcov s vysokým statusom, ktorí sa obávajú straty svojho postavenia, v dôsledku čoho sú menej priateľskí a správajú sa agresívnejšie. Preto každodenný výraz „Toto nie je môj žalúdok, ale zväzok nervov“do určitej miery dáva zmysel.

Zlou správou je, že ľudia s výraznou „jablkovou“postavou majú vyššie riziko metabolických porúch, rozvoja diabetes mellitus a kardiovaskulárnych chorôb ako ľudia s „hruškami“.

Existuje však viac optimistických správ: zvýšená produkcia glukokortikoidov nie je spojená iba s fyziologickými vlastnosťami tela a účinkom mnohých stresov, ale aj s naším postojom k nim. To znamená, že môžeme do určitej miery ovplyvniť tak stresovú záťaž svojho života, ako aj postoj k týmto stresovým faktorom, najmä psychickým. O tomto a ďalších spôsoboch zvládania stresu si však povieme v nasledujúcich článkoch.